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一个扶贫豆腐坊  供经N个大学生

蓝田灞源老豆腐进城闯市场

一个扶贫豆腐坊  供经N个大学生

蓝田灞源老豆腐进城闯市场

民生 2019-09-15 23:13:47
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核心提示: “灞源浆水豆腐一块5元,豆腐干一块1.5元,大家先尝后买,还可以到二维码查豆腐的‘户口’……”“嗯,这豆腐吃着好吃,口感滑润,还香,马上过节呀,来两块。”中秋节前夕,西安市未央区政协扶贫干部刘珂,站在北郊新北城蔬菜批发市场“扶贫农产品直销”现场,向市民介绍着,与顾客交流着。

和记娱乐都市报—和记娱乐网讯 (首席记者 赵丽莉)“灞源浆水豆腐一块5元,豆腐干一块1.5元,大家先尝后买,还可以到二维码查豆腐的‘户口’……”“嗯,这豆腐吃着好吃,口感滑润,还香,马上过节呀,来两块。”中秋节前夕,西安市未央区政协扶贫干部刘珂,站在北郊新北城蔬菜批发市场“扶贫农产品直销”现场,向市民介绍着,与顾客交流着。

扶贫农产品进城闯市场

中秋节前夕,记者来到朱宏路新北城蔬菜批发市场德农厅一个挂着“西安市未央区对口帮扶蓝田县灞源镇农副产品销售点”牌子的摊位前时,七八名前来买菜的市民正在争抢着选购青椒、土豆、黄瓜、西红柿、大蒜等十多种新鲜蔬菜,还有市民品尝着刚刚送到市场上的豆腐、豆腐干。一名中年男子向大伙介绍到,“这是灞源浆水豆腐,不加卤水、石膏、没有任何添加剂,采取传统模具自然压制而成。豆腐一块5元,重一斤半,豆腐干每块三两重,1.5元,价格可能比其他的能贵一点,但口感不一样,大家可以先尝后买。”

该男子话音刚落,一位60多岁的女顾客用刀切了一小块豆腐含在口中嚼了嚼,竖起大拇指说,“口感细腻滑嫩、豆香味很浓,后味清幽淡远,稍微带点甜味,吃着很香,多少年都没有尝到这种豆腐的味道了。马上过中秋节了,娃们都要回来了,给我买上两块豆腐,再买上5块豆腐干。”这时,现场其他顾客也跟着品尝、购买起来。女摊主李菊玲一边招呼着顾客一边乐呵呵地说,“我们村上几乎家家户户都做豆腐,就是离城太远,出不来,没想到进城以后,这么受欢迎的,还是人家扶贫工作队有办法。”

站在旁边“吆喝”的中年男子说,他叫刘珂,是未央区政协驻灞源街村扶贫工作队队员。这个村距离西安市约60公里,全村共3个自然村8个小组568户2022人,豆制品生产是灞源传统产业,以手工作坊为主,产量、销量受季节影响较大,农产品出不来。为进一步壮大集体经济,加强自主经营,激发内生动力,推行“造血模式”产业扶贫产业扶贫,未央区市场监督管理局、谭家街道办事处等多家帮扶部门通力合作,通过前期规划、实地勘测、制作标牌,于9月2日使灞源街村灞源传统酸浆豆腐和张家斜村无公害绿色农产品进驻这个市场,让他们没有想到的是,这些扶贫农产品很受市民欢迎。

一个扶贫豆腐坊供经N个大学生

卖豆腐的摊主李菊玲说,“我们村过去几乎家家户户长年都做豆腐,有的人骑着自行车带着豆腐到别的乡镇走村串巷卖,有的人直接拉到蓝田县城去卖。我们村上林多地少,种的庄稼刚够全家人吃,可没有零花钱。家里劳力多的人,有些外出打工去了,没劳力、没技术人的人,一家老小的日常开销都靠做豆腐、卖豆腐。最近这几年,娃们上中小学不用掏学费了,可村子里考上大学的娃,哪个不是家里的豆腐坊供经出来的,有的家庭还要供出来几个。我娃今年上大二了,学费、生活费,全靠家里这个豆腐作坊。”

刘珂说,他们对口帮扶的灞源街村林地面积约810亩,可耕地面积180亩。主要种植玉米、黄豆、土豆等传统农作物及核桃等经济作物。全村收入来源主要是外出务工收入,以种养殖为主的经营性收入和各项惠农政策补贴,村内常驻人口以老人、妇女及儿童为主。全村目前除了29个豆腐作坊外,还有一个豆制品加工合作社,这个合作社吸纳30户贫困户,每户前几天分红1000元。虽然新北城市场的销售点已经入驻,但目前依然以零售为主,配送销售几乎没有。下一步,他们将同时开展多样活动联络相关机关、企业、学校等食堂和餐饮店,开启配送功能,打通多种销售渠道,让老豆腐闯出品牌来,尽最大努力增加村民的收入。

[编辑:李永利]